แป๊ะซะปลาช่อนทอด (แกงส้มแป๊ะซะปลาช่อนทอด)

6 ปีที่ผ่านมา
โดย เจ้าของร้าน



สูตรแป๊ะซะปลาช่อนทอด (แกงส้มแป๊ะซะปลาช่อนทอด)


วัตถุดิบแป๊ะซะปลาช่อนทอด (แกงส้มแป๊ะซะปลาช่อนทอด)

1. ปลาช่อน 1 ตัว (ขอดเกล็ด-ควักไส้-บั้งเนื้อปลา)
2. น้ำซุปไก่ 700 มล.
3. ผักกระเฉด 200 กรัม (เด็ดเอาแต่ยอดอ่อน)
4. ผักกาดขาว 1 หัว (หั่นท่อน 2 นิ้ว)
5. ถั่วฝักยาว 100 กรัม (หั่นท่อน 2 นิ้ว)
6. หัวไชเท้าหั่นแว่น 1/2 หัว
7. แครอทหั่นแว่น 1/2 หัว
8. พริกแกงส้ม 100 กรัม
9. น้ำตาลปี๊บ 2 ชต.
10. เกลือ 1/2 ชช.
11. น้ำปลา 2 ชต.
12. น้ำมะขามเปียก 3 ชต.
13. น้ำมันปาล์ม 2 ลิตร

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ หม้อ

วิธีทำแป๊ะซะปลาช่อนทอด (แกงส้มแป๊ะซะปลาช่อนทอด)

1. ตั้งน้ำมันให้ร้อน นำปลาลงทอดให้เหลืองกรอบ พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
2. ต้มน้ำซุปไก่ให้เดือด เติมพริกแกงส้มลงไป ตามด้วยน้ำตาลปี๊บ ,น้ำมะขามเปียก ,เกลือ , น้ำปลา
คนให้เข้ากันจนพริกแกงเริ่มละลาย
3. เติมแครอท ,หัวไชเท้า ต้มให้นิ่ม 10 นาที เติมถั่วฝักยาว ผักกาดขาว คนให้เข้ากัน  ปิดแก็ส
4. ตักปลาช่อนทอดวางลงในกะทะปลาแป๊ะซะ  ตามด้วยราดน้ำแกงส้มและผักลงไป
โรยด้านบนด้วยผักกระเฉด เป็นอันเสร็จ


ขอบคุณข้อมูลและรูปภาพจาก : http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?viewid=691

แป๊ะซะปลาช่อนทอด (แกงส้มแป๊ะซะปลาช่อนทอด)
ตะกร้า
( 0 )
▲
▼
รายการสั่งซื้อของฉัน
เข้าสู่ระบบด้วย
เข้าสู่ระบบ
สมัครสมาชิก

ยังไม่มีบัญชีเทพ สร้างบัญชีใหม่ ไม่มีค่าใช้จ่าย
สมัครสมาชิก (ฟรี)
รายการสั่งซื้อของฉัน
ข้อมูลร้านค้านี้
ร้านรถบัสนำเที่ยว
รถบัสนำเที่ยว
สมาคม รถบัสนำเที่ยว แห่งประเทศไทย เช่ารถบัส รถทัวร์ รถโค้ช รถบัสพัดลม นำเที่ยว สัมนา ศึกษาดูงาน เช่ารถทัศนาจร ศึกษาดูงาน อมรมสัมมนา รับน้อง ออกค่าย งานบุญ ผ้าป่า งานกฐิน ฯลฯ
เบอร์โทร : 095-6161465
อีเมล : dechobob@gmail.com
ส่งข้อความติดต่อร้าน
เกี่ยวกับร้านค้านี้
ค้นหาสินค้าในร้านนี้
หรือค้นหาอย่างละเอียด
ค้นหาสินค้า
สินค้าที่ดูล่าสุด

{{pdata.name}}
ดูสินค้าทั้งหมดในร้าน
สินค้าที่ดูล่าสุด
บันทึกเป็นร้านโปรด
Join เป็นสมาชิกร้าน
แชร์หน้านี้
แชร์หน้านี้
↑
TOP เลื่อนขึ้นบนสุด
พูดคุย-สอบถาม